Dinesen har gennem generationer udviklet en standard for, hvilken kvalitet vi vil lægge navn til, og har meget specifikke kvalitetskrav til både råtræet og det færdige produkt. Dette indebærer tekniske såvel som visuelle krav.

Dinesen Restpartier er af det samme råtræ som kendetegner Dinesens øvrige sortiment. Dog vil udskæringer, udseende samt kvalitet variere og afvige fra Dinesens normale sortiment. Der vil ikke være tale om afvigelser, som går ud over genstandenes brugsegenskaber.