Det var i de tyske skove, at princippet om bæredygtighed først slog rod for 300 år siden. I generationer har skovfolk passet og plejet skoven med tanke på fremtidige generationer og dermed været en konstant kilde til inspiration.
Skoven giver os lange gåture, store oplevelser og beroligende omgivelser. Det er en landskabstype, der giver næring og husly til et rigt dyreliv blandt træerne og de mange andre planter. Og når det gælder Schwarzwald i Sydtyskland, er skoven også et vigtigt og inspirerende sted i forhold til bæredygtighed.
Her vokser majestætiske Douglas træer og en lang række andre træsorter til stor højde langs den mægtige Donau flod med dens unikke økosystem. Og her har nogle af verdens dygtigste skovfolk udfoldet og skærpet deres metoder i hundreder af år, med biodiversitet som en konstant faktor i deres overvejelser.
Biodiversitet er rygraden i intelligent skovbrug, som bidrager både økonomisk og med lokale arbejdspladser. I Tyskland har de gennem 300 år været langt forud med biologisk intelligent skovbrug, som sigter på at sikre skovens fortsatte vækst og fremtidige værdi.
Hans Carl von Carlowitz afdækkede det voksende problem med manglen på tømmer i begyndelsen af det 17. århundrede. Han indså, at den fremherskende tilgang med rydning af hele skovområder ikke var en langsigtet løsning, og udviklede i stedet konceptet bæredygtigt skovbrug. Med inspiration fra denne tyske pioner er biodiversitet og bæredygtighed i dag globale målsætninger.
Bæredygtigt skovbrug indebærer en konstant indsats for at bevare naturlige aktiver og opretholde den økologiske balance. På denne måde bevares skoven som et væsentligt aktiv med økonomiske, sociale og kulturelle værdier.
Et væsentligt element i bæredygtigt skovbrug er at fælde ét træ ad gangen og dermed give træerne en chance for at vokse sig stærke og udleve deres fulde potentiale, før de fældes og er klar til at tjene nye formål.
Vi besøger ofte Schwarzwald i vores søgen efter det allerbedste råtræ, og man behøver kun at tilbringe et par timer med de lokale skovfolk, før man forstår, hvor storslået arbejdet med de store træer er. Douglas træerne er op til 60 meter høje og 1 meter i diameter, og det kræver øvede folk og præcision, når de tunge træer skal fældes.
Som en gammel familievirksomhed kender vi alt til vigtigheden af at tænke på fremtiden. Derfor får vi kun råtræ fra bæredygtigt skovbrug, hvor bevoksningerne bliver passet og plejet med den største omhu og respekt for naturen.